Nutrizione BSc (Hons)

University of Surrey

Perché scegliere questo corso -Studia un programma di studi guidato dalla ricerca in un corso classificato al secondo posto nel Regno Unito dalla Complete University Guide 2023 e al secondo posto nel Regno Unito dalla The Times/Sunday Times Good University Guide 2023. -Accedi al nostro laboratorio di apprendimento Innovation for Health da 12,5 milioni di sterline per acquisire un'esperienza pratica essenziale per una carriera di ricerca e apprezzata da un'ampia gamma di datori di lavoro. -Acquisisci esperienza nel settore attraverso i nostri tirocini di formazione professionale, dove potrai lavorare per una serie di datori di lavoro, tra cui il governo, le aziende del Servizio Sanitario Nazionale e le aziende che si occupano di nutrizione. -Imparare da docenti che hanno ricevuto il Queen's Anniversary Prize 2017 for Further and Higher Education, in riconoscimento della loro eccellenza nella ricerca nel campo dell'alimentazione e della nutrizione. -Ottenere i requisiti accademici necessari per iscriversi all'Associazione per la Nutrizione e lavorare come nutrizionista associato una volta laureato.

Cosa studierai

In questo corso imparerai a conoscere gli alimenti e i nutrienti che contengono, a capire come l'organismo li utilizza e a capire come si relazionano con la salute e le malattie. Acquisirai una comprensione approfondita di come l'organismo assimila e utilizza i nutrienti e apprezzerai appieno l'impatto della nutrizione umana sulla salute e sullo sviluppo delle malattie.

Durante il primo anno studierai argomenti come la biochimica, la biologia cellulare, la scienza dell'alimentazione, la nutrizione e la salute umana e la fisiologia, assicurandoti una solida base su cui costruire il resto della tua laurea.

Nel secondo anno potrai scegliere di intraprendere analisi e controllo della qualità degli alimenti, per migliorare il profilo nutrizionale, la qualità alimentare e la sicurezza dei prodotti alimentari, oppure approfondire gli aspetti fondamentali della progettazione e dello sviluppo di nuovi prodotti, studiando la funzionalità dei principali componenti degli alimenti e il loro impatto sugli aspetti nutrizionali.

Al terzo anno potrai scegliere di specializzarti ulteriormente in un'area di interesse personale, esplorando argomenti come l'analisi degli alimenti e i metodi di lavorazione conformi alla legislazione e alle linee guida alimentari del Regno Unito e dell'Unione Europea, le trasformazioni biochimiche che avvengono durante la lavorazione, la conservazione e la preparazione degli alimenti e il ruolo dei processi termici nella distruzione dei microrganismi.

Completerai anche un progetto di ricerca, mettendo insieme tutte le abilità pratiche, analitiche e di presentazione che hai sviluppato.

Accreditato dall'Associazione per la Nutrizione (AfN) per l'idoneità alla registrazione diretta a livello di associato con il Registro Volontario dei Nutrizionisti del Regno Unito (UKVRN).