Scienza della nutrizione e dell'alimentazione con formazione professionale BSc (Hons)

University of Reading

Con il corso di laurea in Scienze della Nutrizione e dell'Alimentazione con Formazione Professionale imparerai a creare prodotti alimentari più sani e acquisirai una preziosa esperienza nel settore grazie a un tirocinio di un anno.

Il ruolo dei nutrizionisti nell'industria alimentare è sempre più importante, dato che i consumatori sono sempre più consapevoli dell'importanza di un'alimentazione sana. Il nostro corso di laurea in Nutrizione e Scienza dell'Alimentazione ti aiuterà a comprendere i processi di produzione degli alimenti e a capire come questi possano essere modificati per creare prodotti più sani. Il Dipartimento ha forti legami con l'industria, il che significa che potrai scegliere tra un'ampia gamma di tirocini presso aziende e organizzazioni rinomate. Inoltre, il corso è accreditato dall'Associazione per la Nutrizione. Dopo aver conseguito la laurea, potrai fare domanda per diventare Nutrizionista Associato Registrato presso l'Associazione per la Nutrizione (AfN) attraverso il percorso di ingresso diretto, fornendo un chiaro e rispettato indicatore del tuo status di professionista della nutrizione.

L'Università di Reading è un'autorità mondiale in materia di nutrizione umana, chimica alimentare, ingegneria chimica, microbiologia e diritto alimentare. Il nostro personale è attivamente impegnato nella ricerca di livello mondiale e adatta il proprio insegnamento per riflettere le tendenze in evoluzione e le tecnologie emergenti nel settore.

Durante il primo anno studierai i fondamenti della nutrizione umana, la chimica degli alimenti, la microbiologia alimentare, la biologia cellulare, la genetica, la fisiologia umana e la psicologia. Potrai poi approfondire queste conoscenze esplorando aree come la nutrizione per la salute pubblica, la scelta e la regolamentazione degli alimenti e lo sviluppo di nuovi prodotti.

Inoltre, acquisirai esperienza nell'utilizzo di competenze tecniche chiave attraverso la valutazione sensoriale, le esercitazioni in laboratorio e il lavoro nel nostro impianto di trasformazione alimentare su scala pilota. Durante l'ultimo anno realizzerai un progetto originale nell'ambito di uno dei nostri gruppi di ricerca esistenti, che ti permetterà di lavorare a fianco di autorità mondiali in settori quali l'alimentazione e la salute umana.

Collocazione

Tra il secondo e l'ultimo anno trascorrerai un anno di tirocinio industriale retribuito. I tirocini possono essere svolti ovunque nel Regno Unito e occasionalmente all'estero. Puoi aspettarti di guadagnare tra le 15.000 e le 20.000 sterline.

Negli ultimi anni, gli studenti hanno assunto una varietà di ruoli, tra cui il controllo qualità, il lavoro con i consumatori, i tecnologi alimentari e gli scienziati dello sviluppo del prodotto. Alcuni tirocini si svolgono presso grandi organizzazioni multinazionali, come Kraft o Unilever, ma potresti anche scegliere di lavorare in una piccola azienda di produzione o di ricerca indipendente.

Il nostro coordinatore di tirocinio ti darà consigli e supporto per trovare il tirocinio ideale, scrivere il tuo CV e sostenere un colloquio.

Per maggiori informazioni su come ottenere e completare un tirocinio per il tuo anno di tirocinio, visita la nostra pagina Informazioni importanti.

Accreditato dall'Institute of Food Science and Technology (IFST).

Accreditato dall'Associazione per la Nutrizione (AfN) per l'idoneità alla registrazione diretta a livello di associato con il Registro Volontario dei Nutrizionisti del Regno Unito (UKVRN).