Cibo e Nutrizione con Anno di Fondazione BSc (Hons)

Sheffield Hallam University

**Si prega di controllare il sito web della Sheffield Hallam University per le informazioni più recenti.

Riassunto del corso

• Studia l'anno di base, poi passa alla laurea con l'accreditamento del settore da parte dell'Institute of Food Science and Technology (IFST).
• Impara a identificare le lacune del mercato alimentare e della nutrizione.
• Sviluppa nuovi prodotti alimentari nelle nostre strutture all'avanguardia.
• Studia le tecnologie di lavorazione degli alimenti e la sicurezza alimentare.
• Acquisisci qualifiche esterne ricercate per incrementare il tuo CV.

Questo corso è accreditato dall'Institute of Food Science and Technology (IFST) e ti prepara a ricoprire diversi ruoli nel settore alimentare, il più grande settore produttivo del Regno Unito. Imparerai a bilanciare le richieste di qualità nutrizionale, durata di conservazione, sostenibilità e vari attributi sensoriali, oltre a gestire la sicurezza alimentare in una serie di contesti di produzione e vendita al dettaglio.

Come si impara

Tutti i nostri corsi sono progettati intorno a una serie di principi chiave che si basano sul coinvolgimento con il mondo, sulla collaborazione con gli altri, sulla sfida a pensare in modo nuovo e sull'offerta di un ambiente di supporto in cui poter prosperare.

Questo corso è adatto a chi non soddisfa i requisiti di accesso al nostro corso di laurea (BSc (Hons) Food and Nutrition) o a chi desidera una preparazione supplementare prima di iniziare gli studi di livello universitario. Condividerai il primo anno con altri studenti del primo anno della Sheffield Business School, per poi passare alla laurea.

I nostri pluripremiati docenti hanno esperienza nel campo della salute pubblica, della nutrizione per lo sport e l'esercizio fisico e dei comportamenti alimentari. Sono attivamente coinvolti nella ricerca applicata e d'impatto: potrai comprendere le ultime tendenze nel campo della nutrizione e della salute umana e applicare le tue conoscenze a progetti reali in collaborazione con partner esterni.

Durante ogni anno di studio avrai l'opportunità di partecipare a progetti dal vivo e a opportunità di lavoro professionale. Potrai fare domanda per accedere a tirocini, opportunità di volontariato ed esperienze lavorative grazie ai nostri rapporti con partner esterni, come scuole, consigli, club sportivi e produttori alimentari.

Apprendimento applicato - Tirocini

Avrai l'opportunità di svolgere un tirocinio di un anno tra il secondo e il terzo anno. Questo ti permette di fare esperienza nel settore per prepararti alla tua futura carriera e di diplomarti con un Diploma Professionale Applicato da aggiungere al tuo CV.

Opportunità di networking

I laureati sono invitati regolarmente a incontrare i nostri attuali studenti. Qui potrai avere una visione critica delle diverse opzioni di carriera e iniziare a costruire la tua rete professionale. Potrai anche approfittare dell'iscrizione ai nostri enti professionali, che ti darà accesso ai professionisti del settore e ti offrirà l'opportunità di interagire con studenti di altre istituzioni.

Competizioni

Ti incoraggeremo a presentare il tuo lavoro a conferenze e per premi pertinenti. I precedenti studenti hanno ottenuto riconoscimenti esterni per l'alto livello del loro lavoro, tra cui uno dei nostri laureati che ha ottenuto il prestigioso Food and Drink Federation Registered Nutritionist / Dietitian of the Year.

Progetti in diretta

I progetti dal vivo sono integrati in ogni livello del corso e culminano in un progetto di consulenza all'ultimo anno con un partner esterno. Qui potrai mettere in pratica tutte le competenze, le conoscenze e l'esperienza acquisite durante il corso.

Ad esempio, gli studenti precedenti hanno lavorato allo sviluppo e all'analisi nutrizionale di un menu stagionale per un bar locale a misura di demenza e a sessioni di educazione alimentare sana nelle scuole elementari locali. Altri hanno creato sessioni di cucina e alimentazione per un gruppo scout locale e hanno sviluppato un pacchetto di risorse culinarie per giovani adulti con difficoltà di apprendimento.